淮南牛肉汤·中央厨房项目占地63亩，建筑总面积33278平方米，其中包括：汤料制备车间2600平方米，粉丝加工车间1480平方米，面点加工车间1600平方米，酱腌制菜加工车间1200平方米。原料仓库800平方米，冷冻库800平方米，锅炉房、配电房等340平方米。淮南牛肉汤中央厨房综合加工主体厂房9200平方米，冷冻库6000平方米。