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麦芽糖是碳水化合物的一种,由小麦和糯米为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成,香甜可口,营养丰富。麦芽糖也叫饴糖,麦芽糖饴等,浓度在85到87之间,麦芽糖也是一种中国传统怀旧小食,具有独特的风味。
得力牌小碗麦芽糖,采用独立小碗包装,干净方便,美观食用。麦芽糖温和适中的甜度,良好的抗结晶性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性,故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
应用范围:
1.麦芽糖是一种好的甜味剂,凡是用蔗糖的食品,也同样可使用麦芽糖,麦芽糖的甜度约为蔗糖的30%~40%,甜度比蔗糖低,可降低食品中蔗糖的甜度。
2.麦芽糖具有良好的发酵性,可用于面包、糕点及啤酒制造。
3.麦芽糖吸湿性低、保水性能好,可用于面制品中。
4.麦芽糖在糖果工业中可代替其他淀粉糖浆,不仅糖果口感柔和,甜度适中,还有好的透明度,有比较好的抗砂性,而且延长保质期。
5.麦芽糖的热稳定性能好,在制造糖果时,更适合于真空箔膜法熬糖和浇铸法成型。
6.麦芽糖还可用于果酱、果冻、罐头、肉食、各种饮料、冷饮(冰棍、雪糕、冰淇淋)、酱制品、乳制品等,最近用于糖葫芦、糖炒栗子等多种加糖食品中,使用效果得到广大用户的好评。
芜湖市同力食品有限公司创立于2008年,原为芜湖市得力食品厂,拥有20年食品生产经验,是集开发、生产、销售为一体的生产型企业,专业生产大米糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、果味糖浆等产品。
我们坚持“质量求生存”,从原料验收、半成品、成品检验到包装运输、售后服务等各个环节,严格遵循规范化作业流程和质量管理体系文件。
我公司团队每年都会去国外参展,如迪拜海湾食品展,北非国际食品展,春秋季广交会,美国IFT食品科技展,法国SIAL展会等。
我们有完整的质量管理体系和强大的研发和生产能力。我们也通过了QS,ORGANIC,HALAL,ISO,HACCP,KOSHER等认证。