御香斋 - 直饮果汁系列-冰糖炖梨

冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。本草求源记载梨具有梨具有润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。