鲜冻鱼头

产品介绍：

湖北海瑞渔业股份有限公司广泛汲取多项淡水鱼深加工及综合利用技术，在生产鱼糜的同时发展出一系列淡水鱼产品，充分汲取鱼身上的每一份营养。严格控制加工时间，最大程度保留新鲜度，蛋白质和维生素含量丰富，味道鲜美，营养价值高。

食用方法：

【剁椒鱼头】将产品自然解冻或常温水解冻至完全解冻，把鱼头抹上细盐腌制5到10分钟均可；姜切细丝待用；蒜约4小瓣，拍碎切蓉；小香葱洗净切丁待用；香菜洗净切小段（约1公分长度）待用；准备纯鲜剁辣椒；把姜丝、蒜蓉置碗中加入料酒。（约1调羹半）加入蒸鱼豉油（约接近1调羹），把汤汁调匀；然后再把调料汁均匀的浇到鱼头的身上和腮里以及盘底（鱼鳃和鱼身体下面要多放点姜丝、蒜蓉）；浇好汁之后，再把鱼身上均匀的抹上剁椒，放入已烧开的笼中，大火蒸制12分钟，取出后如汤太多，可倒掉一半。然后撒上小香葱和香菜；另起锅加入少许色拉油烧热后浇到撒好香葱和香菜的鱼头上即可。
【鱼头豆腐汤】将产品自然解冻或常温水解冻至完全解冻， 鱼头晾干，豆腐用水煮开切片待用；砂锅入多水大火煮开； 同时 将鱼头一剖两半入油锅煎过 再把葱姜放入炒锅底煎香 一起移至旁边的砂锅内；滴入一点黄酒 大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右 一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白；再转小火二十分钟左右 倒入切片的豆腐大火煮滚 加盐出锅。食前撒上青蒜花和川椒粉即可。

规格：