"罐头保质是不需要添加防腐剂的！" 中国食品工业协会罐藏食品专业委员会常务副会长林焜辉解释说，罐头靠物理方法防止细菌生长，根本不需要添加防腐剂，而且除了极少数耐热性较低的维生素外，罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素都不会被破坏；蛋白质受热发生凝固是其特性之一，但不会分解 " 变质 "；罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳，" 含糖多导致肥胖 " 的说法也没有依据！
林焜辉表示，随着自媒体的兴起，各类食品领域的谣言及严重失实的文章严重扰乱了相关食品的正常市场消费，也严重影响到相关食品产业的健康发展。为罐头正名——罐头食品是不添加防腐剂！是健康食品！。希望全社会传播正确的罐头消费知识，最大限度地消除国内消费者对罐头食品认知上的误区，引导健康消费观！！