山茶油火锅，是汇聚蓉厨在四川清油火锅的基础上，创新运用双锅炒制工艺，开发出的以山茶油为基油，佐以各种植物油的全新火锅底料，它既保留了传统川味火锅的麻辣鲜香，回味绵长的风味传承，还同时也赋予了火锅健康，低脂，降胆固醇，不上火，美容养颜，抗衰老等功能性，是当前火锅底料市场最前沿的创新产品。

山茶油具有“不聚脂”性，山茶油中的不饱和脂肪酸含量85%－97%，这个比例高居所有食用油榜首，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。

山茶油火锅还含有丰富的山茶甙、茶多酚、鞣质、脂溶性VE、和具有消炎功效的角鲨烯，和黄酮类物质，这些都具备美容抗衰老的功效，其中脂溶性VE，具有较强的抗氧化性和还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。可令肌肤散发健康美丽的自然光泽。

人体对于液体的吸收能力主要取决于其分子大小，茶油的分子量与我们人体的皮肤几乎相同，位列所有食用油之最。用山茶油作为基油制作的火锅底料保留了这种易吸收的功效，烫菜时，承载着各种香料和麻辣的油分子可以轻松于渗入食材内部组织结构，食物更加入味。品尝时，食材混合着鲜香麻辣的油入口即化，不过多在舌尖停留，直接突破味蕾，这使得茶油火锅在味道层面更加麻辣爽口。最后，本款产品经过滤渣处理，油质红亮通透不挂渣，解决的是消费者在涮菜时饱受渣滓困扰的痛点。

山茶油底料现已全面上市，欢迎各大餐饮同行莅临合作！