蓝美1号 蓝莓冻果

●原料：选用花青素含量高、酸糖比合理，色泽好、籽少、果香浓郁的蓝美1号果

●工艺：蓝莓冻果是采摘完全成熟的蓝莓，经过筛选、清洗后通过急速低温加工出来的产品，并且让其零下18℃或更低温度条件下储藏运输。在这样的低温下，细菌和各种酶处于完全被抑制的状态，因此保持了蓝莓组织中新鲜的水分、汁液和营养成分，使它们不会流失。

●产品特点：蓝美 1 号蓝莓冻果具有花青素含量高、酸糖比合理，色泽好（色价高）、大小均匀、籽少、果香浓郁，榨汁出汁率高，做果干果型好、营养价值丰富等特点。

●产品优势：单一品种、大规模种植、可持续、稳定供应，原料需求商无后顾之忧。

①单品种、好原料：冻果原料均采用“蓝美 1 号”蓝莓果，品种一致，品质优良；

②大规模：“蓝美 1 号”在国内种植的规模已近 20 万亩，原料供应规模巨大；

③可持续、稳定供应：“蓝美 1 号”亩产可达 2000-5000 斤，产量稳定，可持续供应；

④先进技术：IQF 单体快速冻结工艺、蓝莓冷破壁技术，保证营养成分留存；

⑤年产能高：冻果生产线年产能约为 6000 吨；

●产品用途：冻果是唯一的可被稳定供应的蓝莓原料形态，可在-18℃的环境下保存3年。其适用于各类深加工，包括蓝莓花青素、果干、果汁、果酱等在内的所有产品都在蓝莓冻果的基础上进行加工