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广东三大名鸡之一,原产于广东(岭南),标准特征为胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”的特征。
唐顺兴“胡须鸡”在山色秀丽、年平均气温为22.20 C的深山森林放养,下蛋前(160天以上)宰杀。
具有不腻、骨软而色、香、味、美俱全等特点,无论用什么方法烹调,都能保持其食材鲜美的原味。
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