风味猪汤

2913 风味猪汤

以猪骨、猪肉和香辛料为主要原料熬制后加盐处理的猪骨浓汤，经稀释后具有风味特殊、汤色乳白、滋味香浓之特色。在中式餐饮用汤料中用量为2-4%；在调味料、鸡精等中建议用量4-6%。