新津很多人都听说过，知道它具有魅力， 也有很多人喜欢它，人们不但喜欢那里的美丽风光，更喜欢当地吃不完的美食。新津美食有很多，它境内花桥镇蔡湾村出产的蔡湾柚就是值得人们品尝的地方美食之一这是一种美味的水果，它的树冠开张，果皮薄，果肉浅黄，而且柔嫩多汁，吃起来酸甜可口，它是柚子的一种营养价值很高，不但有诱人的滋味，更有很好的食用价值。

   人们品尝新津美食中的蔡湾柚不但能被它的滋味所吸引还会为他的保健养生功效所吸引，它能防止体重异常增加。除了这种美食以外，当地的徐公茶也独居特色是华夏茶文化专家经过多年研制以后培育出的茶叶新品种，徐公茶的雅号叫碧潭飘雪，是人们去这个地方是很想品尝的一种饮品，它不但拥有美丽的外观还有诱人的茶香，人们用它泡水喝会有种很惬意的感觉。

  黄辣丁是新津美食中的一种，它是新津名茶，也是川菜中的名口，黄辣丁是一种生活在湍急清澈溪流中的水产鱼类，主要出产在绵江上游，它的外形与泥鳅有些相似，但肉质鲜美，当地烹调的黄辣丁辣而不燥马而不没，味道鲜美。黄辣丁在新津的花桥镇和兴义镇等地比较常见，口感滋味正宗值得人们品尝。

   干巴肉也是新津美食，它是以猪五花肉为主要原料烹制而成的会把新鲜的猪五花肉切成7厘米的建方，再把瘦肉剁碎以后炸成肉饼同鸡肉鸡蛋等一起烹调，加入冬笋和火腿，等一起装入到坛子中，加入烧酒，花椒，葱和干贝以及冰糖，还有酱油和鲜汤等用湿纸封住坛品，用火煨制四五个小时才能做好。做好以后的干巴肉色泽黄亮，醇厚巴糯肥而不腻，香味浓郁，而且营养价值很高，很多人都喜欢吃。这道干巴肉还曾经在多次美食大赛中获奖，是人们不能错过的新津美食。

   新津美食中的张牛肉也是值得品尝，它原名叫徐牛肉，是徐绍林创制的一道菜，后来传给他女儿的丈夫，于是就成了张牛肉，它还叫火边牛肉，是一种色黑而亮肉质松软的美食，它的风味独特，吃起来根根化渣，口感滋味特别好，在其他地方很难品尝到这种美味，新津美食还有很多，不能一一介绍，但那里的伍田食品出产的火锅底料和香辣酱、牛肉酱等却是不可错过的美食，这些美食方便携带，购买以后可以馈赠亲朋也可以与家人一起分享。