在古代人们便讲究以酒会友，无论再大的矛盾坐下来，喝上一碗酒，就会变成结拜兄弟。而如今，酒文化在新时代下发展越来越快，历久弥新，喝酒成为了典雅、高贵的象征。酒的种类有很多，比如白酒、红酒，还包括自家酿的高粱酒以及 果酒 。这些酒味道不同， 酒精度 数也不同，出现的场所也往往不同。

一般情况下，打开瓶盖后酒便可直接饮用，但有一种酒是例外: 红酒 。在饮用红酒前，通常都需要等待一个小时左右，也就是我们常说的醒酒。许多人只是将醒酒作为一个日常的惯例，但可能并不明白为什么需要醒酒。下面我们就一起来“揭秘”，让你更懂红酒的品性。

储存红酒时，我们一般都将装有红酒的酒瓶平放在桌子上，或者稍稍倾斜放在酒架上。这样一来，随着时间的推移，酒瓶中会有些许的沉淀。比如酒瓶上木塞的渣子，或者一些其它的杂质，而打开酒瓶倒出红酒后，杂质会随着液体的流动而漂浮起来，如果此时直接饮用，会严重影响到红酒的口感。

此外，饮用红酒前，红酒长时间处于瓶中，空气闭塞，如果倒出来直接饮用，那么红酒往往会比较苦涩，缺少甘醇的味道，但是在静置一个小时之后，红酒本身会与氧气充分接触，将酸涩感完全散发，留下红酒本身的 醇香 ，酒的味道也会更加甘甜。

最后一个原因，同时也是最重要的原因:让酒的香气充分散发，静置后，人们通常会轻轻摇晃 酒杯 ，这个举动的目的在于让酒的香气散发出来，让酒的味道更加诱人，就像女生轻轻撩动自己长发那样美丽动人，令人神往。

此外，红酒杯也有助于进一步去除红酒中所含的甲醛和杂质，让 酒品 更加纯净回甘。有人将红酒比作女人，红酒的魅力是无限的。品味红酒时不可急躁，需要慢慢的等待，等待的过程，也是你与红酒认识的过程，这样红酒入口时，你才能真正懂它的味道。