牧哥老火锅牛油

规格:2.5kgx5袋、3.5kgx4袋、4.Okgx4袋

　　原料产地标准:新疆、内蒙

　　生脂标准:不低于20%露天草原散放牛的生脂；总量不低于90%的腰肚部位，10%-20%的高原牦牛纯腰腹原脂。

　　工艺标准:鲜脂即时炼制灌装或鲜脂即时冷冻后5个工作日内完成炼制

　　选用新疆、内蒙两地草原放养牛的纯腰腹原脂混以10%-20%的高原牦牛纯腰腹原脂为原料，通过负压低温真空萃取的全自动全封闭设备凝炼而成。

　　再通过精炼程序中，牧哥30年独特的锁香处理工艺，形成成品。

　　拥有极其纯正醇厚的牛油原脂香味，是制作正宗重庆老火锅的首选核心原料。

　　以牧哥老火锅牛油为原料制作的地道的重庆老火锅，耐久耐高温，适合传统重庆老火锅炒制时间长、辅助香料少的特点。火锅原料与牛油原脂融合的香味经久不散，食用者口齿留香，回味悠长。

　　对烫食川渝两地的经典菜品如:鲜毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血、腰片、郡花等，有独特的食用体验。脆而不绵，压腥去涩,脂香浓郁!