凉拌米线

　　王仁和集团位于安徽省合肥市西南国家4A级风景区紫蓬山脚下，创始于1996年，历经20多年的探索创新，逐步走上了现代化、规模化、产业化、品牌化和国际化发展之路，已成为以米线产业为核心，集农业种植、酒品酿造、调味品生产及餐饮管理为一体，致力于一二三产融合发展的农业产业化省级重点龙头企业。
　　公司被授予“国家高新技术企业”、“2017中国主食品加工企业10强”、“全国主食加工业示范企业”、“中国好粮油示范企业”等荣誉称号。产品屡获中国国际农产品交易会参展农产品金奖、中国绿色食品博览会金奖等重要奖项。
　　“王仁和”牌系列米线产品以其“弹柔爽滑”的口感热销全国，远销20多个国家和地区。

　　公司高度重视科技创新，与安徽省农科院、合肥工业大学等科研院校开展产学研合作，融合传统工艺与现代科技，自主研发出国内先进的米线生产工艺和自动化生产线，实现了国内米线行业工业自动化，大大提升了米线的生产效率和产品品质。

　　公司坚持创新发展、绿色发展、融合发展，在做大做强做优米线主业的同时，打造形成了贯穿上下游的全产业链，形成主业与辅业相互渗透、一二三产业循环互动的产业格局：利用米线生产过程中产生的边角料酿制白酒、料酒；用酿酒后的酒槽液（含有氨基酸、核苷酸和B族维生素等营养物质）制造食醋；用蒸馏后的酒糟液和压榨后的干糟制作生态有机肥料，用于公司农业生态示范园及合作家庭农场的农业种植；种植的优良稻米和用来泡制酸菜的长寿菜，分别作为米线主原料和米线“伴侣”反哺米线生产和C端餐饮业务。公司多措并举，真正把一粒大米做到了“吃干榨净”、物尽其用。目前，可日产米线60万斤、成品白酒7000斤、原浆料酒17000斤、有机菌肥10000斤。