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●原料:选用花青素含量高、酸糖比合理,色泽好、籽少、果香浓郁的蓝美1号果
●工艺:蓝莓冻果是采摘完全成熟的蓝莓,经过筛选、清洗后通过急速低温加工出来的产品,并且让其零下18℃或更低温度条件下储藏运输。在这样的低温下,细菌和各种酶处于完全被抑制的状态,因此保持了蓝莓组织中新鲜的水分、汁液和营养成分,使它们不会流失。
●产品特点:蓝美 1 号蓝莓冻果具有花青素含量高、酸糖比合理,色泽好(色价高)、大小均匀、籽少、果香浓郁,榨汁出汁率高,做果干果型好、营养价值丰富等特点。
●产品优势:单一品种、大规模种植、可持续、稳定供应,原料需求商无后顾之忧。
①单品种、好原料:冻果原料均采用“蓝美 1 号”蓝莓果,品种一致,品质优良;
②大规模:“蓝美 1 号”在国内种植的规模已近 20 万亩,原料供应规模巨大;
③可持续、稳定供应:“蓝美 1 号”亩产可达 2000-5000 斤,产量稳定,可持续供应;
④先进技术:IQF 单体快速冻结工艺、蓝莓冷破壁技术,保证营养成分留存;
⑤年产能高:冻果生产线年产能约为 6000 吨;
●产品用途:冻果是唯一的可被稳定供应的蓝莓原料形态,可在-18℃的环境下保存3年。其适用于各类深加工,包括蓝莓花青素、果干、果汁、果酱等在内的所有产品都在蓝莓冻果的基础上进行加工
浙江蓝美技术股份有限公司(下简称蓝美股份)成立于2010年,是一家集科技种业和食品营养化为一体的国家产业化农业龙头企业和大健康产业运营商。
蓝美股份自主培育了被专家誉为“中国蓝莓产业化栽培的代表性新品种”的蓝莓国家林木良种、重点推广林草科技成果“蓝美1号”。该品种凭借高产、易种、抗逆性强的特性,成为全球为数不多的集鲜果、食材、药材于一体的蓝莓品种。
蓝美股份成功从“蓝美1号”蓝莓果中提取出富含完整15种花色苷、纯度高达40%以上的花青素,“蓝美1号”花青素已经达到世界级花青素药用标准,成为全球花青素原料的重要供应源。
蓝美股份在率先提出“生命养护品”概念,并成功提取“蓝美1号”花青素的基础上,深入研发了系列生命养护产品,成为具有重要影响力的生命养护解决方案供应商和全系列生命养护品供应商,打开了蓝莓花青素规模化生产和应用的大门。
蓝美股份致力于营养食品化的大健康产业发展之路,加大在食品营养化方向的发展力度,以营养食品为核心理念,推出系列营养化食品,成为中国市场上重要的营养食品供应商。
蓝美股份将秉承“致力人类健康、奉献社会价值”的企业使命,继续聚焦科技种业和营养食品产业,发挥龙头企业在产业链现代化建设、传统农业转型升级、大健康产业崛起中的带动作用,成为蓝莓产业的领导者、乡村振兴的实践者、食品营养化的倡导者,真正实现“一颗蓝莓健康一个中国”的企业梦想!
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