特瑞桃干红葡萄酒

“巴贝拉”一直是托尔托纳山区种植最多的葡萄品种。该款酒的平衡性是由于地质的特性以及酿造方法的别具一格。从而使我有机会提出三种不同类型的巴贝拉. “特瑞桃”是其中独特的一种，并按照传统方法酿造。这种方法能够保证它在瓶中口感和微气候的味道不改变。

我的葡萄园位于托尔托纳和沙瑞莎儂,葡萄是按照传统方法培育的。该款酒在酿造后仍十分圆润柔和，夏季装瓶，在瓶子里会进一步陈酿，秋季开始销售。

葡萄品种：100%巴贝拉,精选自托尔托纳和沙瑞莎儂的葡萄园。

日照和海拔高度：西南，海拔250-300米

土质：钙质粘土

种植方式：山坡 4500株/公顷

葡萄树树龄：25年

每公顷产量：6000kg

葡萄采摘日期：九月底十月初，手工采摘，小木篮盛装

酿造工艺：轻压浸泡8~10天，随后陈酿

酒精体积含量：大约13%

颜色：深而明亮的红宝石色

香气：新鲜时丰富的葡萄味和甜味.它会发出烟草和草莓的味道.它的卓越的结构提升了红水果和黑莓的味道.整个酒体有愉悦的杏仁味道

口感：整个酒体有丰富和浓郁的口感

搭配食物：意式香肠、奶酪、意大利面、谷物粥、烤肉及禽肉