玛塔瑞拉干红葡萄酒

玛塔瑞拉是一个葡萄名称，也是一个葡萄酒的名称。我的父亲把它种植在VHO山的上部特殊的区域。与另外的三种葡萄，巴贝拉，伯纳达，弗雷伊萨种植在一块形成了一个特殊的微气候，确保可以酿造出独特的，活泼的和微起泡的葡萄酒。

葡萄品种: “弗雷伊萨, 皮尔蒙特伯纳达和巴贝拉” 精选自VHO山上的“玛塔瑞拉”葡萄园。

日照和海拔高度 : 西南, 海拔250-300米

土质：钙质粘土

葡萄种植方式： 山坡 5000株/公顷 

葡萄树树龄：25-40年

每公顷产量：5000kg

采摘日期 :十月初，手工采摘，小木篮盛装

酿造工艺：轻压10天，按照传统方法陈酿至三月份满月之日装瓶，以保持活力和清新。

酒精体积含量：12-13%

颜色：亮宝石红

香味：散发红色水果的芳香

搭配食物：适合所有菜肴。尤其是意式菜肴，本地或国际方法烹饪的红白肉。配意式肉饺、谷物粥更佳，配蘑菇，松露，干酪、家禽肉、烤肉绝妙。