米糠竹炭汉堡解决方案

食材：米糠粉、面包粉、干酵母、盐、奶粉、面包改良剂、白砂糖、鸡蛋、竹炭粉、生菜、西红柿、酸黄瓜、洋葱、黄油、橄榄油、福肴植上植物蛋白牛肉饼、芝士片

做法：

①将面包粉、米糠粉、竹炭粉倒入搅拌机，慢速三分钟，快速六分钟

②取出面团分至50克一份，揉成团状放入醒发箱，调成70%，温度34，发酵一小时

③用喷壶在面团上喷少许水，撒黑芝麻装饰

④将面团放入烤箱，面火190度，底火180度，烘焙13分钟

⑤将黄油放入煎锅中煎化，加入少许洋葱提香，放入烤制完成的面包坯（面包煎制时间不易过长，表面变脆即可）

⑥面包坯装盘后可根据个人喜好铺上蔬菜（生菜、西红柿、酸黄瓜片、洋葱）

⑦锅中倒入橄榄油煎制肉饼，待肉饼一面煎制金黄后翻面，盖上芝士片

⑧待芝士融化后取出肉饼，放入汉堡，完成