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食材:米糠粉、水、鸡蛋、盐、黄油、酵母、奶粉、面包粉、老面、芝士粉、白芝麻
做法:
①将米糠粉、水、鸡蛋、盐、黄油、酵母、奶粉、面包粉、老面倒入搅拌机中,快转7分钟,慢转3分钟进行搅拌
②将面团分成5份,包裹保鲜膜,温室醒发一个小时
③醒发完成的面团分成小份,搓成条状
④面包条放入醒发箱,湿度70、温度34,醒发30分钟
⑤取出面包条,表面刷上鸡蛋液,撒芝士粉、白芝麻
⑥放入烤箱200度烤制14分钟,完成
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