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● 产地:中国藤椒之乡——四川洪雅
● 工艺:传统閟制、常温鲜榨、超临界萃取三重工艺结合
● 广告语:滴滴川香浓,口口清香麻
● 产品亮点:①三百年非遗工艺 ②洪雅自有藤椒基地
● 产品介绍:中国藤椒之乡——四川洪雅,自古以来盛产藤椒。数百年来,每到六、七月藤椒成熟,十里飘香时,家家户户都要閟制藤椒油。用于烹制豆花蘸水、拌鸡肉等菜肴招待客人。幺麻子藤椒油,浸润数百年洪雅藤椒文化,并且采用可追溯至清·顺治元年的传统閟制方法(眉山市非物质文化遗产保护项目),结合现代鲜榨技术及超临界萃取工艺,把纯正、质朴的味道延续至今。
● 应用范围:凉菜、拌面、蘸碟可直接使用,烧、炒、炝、火锅、烧烤等,起锅时放入,效果更佳。
幺麻子食品股份有限公司(以下简称“公司”)是以发展绿色生态调味品及生态食品为主导的多元化股权结构的民营企业。公司生产的藤椒油为国家发明专利产品,其中藤椒油閟制技艺为眉山市非物质文化遗产保护项目。作为全国产销量最大的藤椒油生产企业,依托中国经济的快速发展和庞大的餐饮市场需求,公司主营业务从农产品加工扩展到品牌食品生产。目前,公司已成为中国调味品市场最具活力和成长性的企业之一。
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