辣椒精 油辣椒风味

     天旭油辣椒风味辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。低辣度的辣椒精为红色油状液体有强烈的辛辣味。辣椒精除含有辣椒素外，还含有辣椒醇，蛋白质，辣椒红色素等。国内通常指辣素含量为1%-15%称为辣椒油树脂，食品工业所用辣椒精含量为2%-4%最多。辣素含量在1%以下则称为辣椒油。

     广州天旭自主研发的油辣椒风味辣椒精(辣椒油树脂),以精选印度辣椒干为原料,再由专业的技术团队采用先进的萃取工艺,利用超临界萃取法法,以二氧化碳做溶剂提取而得.天旭辣椒精辣度足,无腥味,无原料残留，风味纯正， 天旭油辣椒风味辣椒精溶于水中色泽通透、澄清，着色均匀，无沉淀。

     广泛应用于餐饮业，麻椒酱，麻椒油，火锅底料，麻味食品加工，辣条加工等。