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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
诸城市方达食品机械有限公司位于山东省诸城市，主营加工销售食品机械及配件、包装机械及配件、环保机械及配件。主要生产真空滚揉机、夹层锅、行星搅拌炒锅、果蔬清洗机、巴氏杀菌流水线油炸机、滚揉机、真空包装机、刨毛机、松香锅、毛辊清洗机等。
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